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福建牛肉干烘干項目
- 產(chǎn)品描述
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牛肉干烘干牛肉干中的風干牛肉源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧。攜帶方便，并且有豐富的營養(yǎng)，含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，保持了牛肉耐咀嚼的風味。牛肉干的制作方法之一：1. 牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。將挑選好的牛肉進行切條或切片處理，放入水中泡出血水在進行調(diào)味腌制。2. 將初步調(diào)味腌制好的牛肉進行掛桿掛車（牛肉片展開鋪平），再推進牛肉干烘干房內(nèi)進行烘干烘烤處理。3. 啟動雄貴智能烘干機，調(diào)整好烘干牛肉干的烘烤參數(shù)，采用曲線階級升溫，一般風干牛肉需烘干16-18/Jx時，細條牛肉干8-1 2小時，再開機運行即可。4. 牛肉干烘干完成后，再進行高溫消毒或油炸、碳烤等最后處理工藝。將加工完成的牛肉干成品，進行稱重包裝處理。關鍵詞:
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